любимое блюдо мужа🍜 штрудли в студию🍜

как вы делаете такое тонкое тесто?)))

@valentinaoktober на руках растягиваем😊тяжело конечно, но оно получается как слоеное

@19lerkavalerka92 киньте в меня рецептиком пожалуйста)))

@valentinaoktober замешиваете тесто на воде ( мука, вода), чтобы оно было тугое. делаете шарики, как на фото ( приблизительно такого размера ). оставляете тесто, чтоб отдохнуло, а в это время в казане обжариваете лук (минуты 2-3), туда же кидаете картошку ( мы нарезаем крупно ее, на 2 -3 части) добавляете паприку, все слегка обжариваете, после того как она приняла красноватый и обжаренный вид наливаете воды (на 2 пальца выше картошки). делаете самый маленький огонь. приступает к тесту: раскатываете тесто в блины средней толщины, ловите их друг на друга при этом перемазываете их подсолнечным маслом, потом берете с самого низу блины ( то есть кот. первый раскатали) и начинаете его растягивать. растягивать так: берешь за края и перебираешь пальцами оно растягивается, потом лодишт на руки его и растягиваешь руками, можете попробовать на столе, но оно получается толще. Как растянули его ложите его на стол и посылаете брынзой ( у мужа в семье делают с брынзой, у нас без ничего) и накидываете тесто в рулетки, так как на фото, надо чтоб между слоями образовался воздух. не закручивание, а закидывайте😆)

@valentinaoktober когда все рулетики сделали, гляньте в казан, чтоб там закипела вода, складываете их в казан по кругу, накрываете крышкой и готовите не меньше 45 мин. и желательно не заглядывать туда, максимум 1-2 раза, а вообще бабушка говорит, что у них мама заклеивала тестом крышку, чтоб вообще не открыли ее! Как увидите, что воды осталось мало мало и тесто готово, выключаете плиту и нарезаете в казане тесто. бабушка моя переворачивает казан в большое блюдо и получается картошка с луком вверху, а тесто внизу. я еще не такой профессионал и боюсь горячего 😆😆😆 приятного аппетита😉

@valentinaoktober фух вроде все описала😑

@19lerkavalerka92 спасибо огромное, обязательно сделаю))

@valentinaoktober не за что)) еще можете сделать с мясом. это по желанию

а моему не понравилось.сказал,больше такое не делать)хотя если б я с мясом делала....тогда бы точно понравилось)мясо-наше все)