Завтра в гости собрались. Решила к чаю домашнего взять. Эклеры по рецепту мамули моей😊

можно рецептик

какой крем делали?

Тоже интересен рецепт и крем)

и мне рецептик😊

@mlutik, @mane4kafly, @maluta , @tatuana277 Тесто: 1 стакан муки, 1 стакан воды, 100-120г слив.масла и 4-5 яиц.

В кастрюлю налить стакан воды, добавить масло. Как закипит и растает масло, высыпать муку. Постепенно. Хорошо мешать. Варить 2-3 минуты. Снять с огня и дать постоять 3 минуты. Добавлять по одному яйцу до тягучести теста.

Смазать противень маслом. Ну или на пергаменте выпекаю :). Выкладывать чайной или столовой ложкой. Это уж какие размеры хотите)). Я примерно 1,5-2 чайные ложки кладу на эклерчик. Между порциями 3см. Выпекать прии 200-210градусах 15мин. За это время поднимутся. Уменьшить до 170-180град. И ещё минут 10-15.

Остынут, заправить кремом: 200-300г слив.масла + банка сгущёнки (можно не полную) + ванилин. Присыпать сахарной пудрой. Всё! :)

сделала по вашему рецепту).Жаль только что мало 16 шт

@marrryya, 😀 у меня чайными ложками 23

А как вы начинку туда закладываете ?я не разу не делала такое

@margaritka88, ножом разрезаю поперёк не до конца и ложкой крем накладываю. Шприцом никак не обзаведусь))

Так все таки лучше 4 или 5 яиц

@mandarinka777, это уже от размера яйц)) чтоб тесто было тягучее, типа сметаны очень густой

@elenakate, получается одно положила помешала посмотрела потом ещё?

@mandarinka777, Да

@turbo_mama