Можно ли использовать риккоту вместо маскарпоне в креме для торта?

Нет, рикотта не подойдёт. Рикотту делают из сыворотки, а не из молока, в отличии от маскорпоне. Крем из неё не получится, её используют, как начинку в вареники, в пиццу, в кексы.

Я делала, со сливами.. нормально получилось.

риккота просто другого вкуса...крем получится,но на любителя

придётся тогда идти и покупать маскарпоне))))

@natalyachistova, не идите, получается очень вкусно

@elena2810 вы имеете в виду риккота и сгущенка вареная?

@natalyachistova, да я делала такой крем на медовик, получилось супер, разница с маскарпоне нет, тот более пресный

@elena2810 я хотела сделать молочную девочку с таким кремом

@elena2810 по рецепту,там крем сметана и сгущенка,хотелось бы попробовать с сырным кремом

Я первый раз тоже купила Рикотту, но попробовав его на вкус поняла что крем будет не вкусный...я вам не советую...

Конечно можно!я делала с риккотой и все гуд!!!

@natalyachistova, так рикотта лучше , чем сметана! Делайте!

@elena2810 спасибочки за совет