@nazeka0410, заварным.

@moonlight18 а каким кремом вы смазываете?

100 гр сливочного масла
2-3 ст.л. меда
1 ст. сахара поставить на водяную баню, чтобы все расстворилось
помешиваем венчиком
далее добавляем 1 ч.л. без горки соды (я не гашу)
масса побелеет и увеличится почти вдвое
снимаем с огня и вводим 3-4 яйца, не переставая помешивать
далее можно остудить либо сразу вводим муку
знайте, что теплая смесь вбирает много муки, поэтому добавляем столько, чтоб тесто чуть прилипало к рукам
примерно до 300 гр муки понадобится
затем отправляем в холодильник или в морозильник для охлаждения
после разделяем тесто на 6 равных частей
засыпаем стол мукой и катаем круг
кладем тесто на противень и протыкаем вилкой, чтоб испекся равномерно
разогреваете духовку , противень смазывать ничем не нужно, достаточно коржи посыпать мукой
печете при привычной для вас температуре до бронзового
корж разрезать до нужного диаметра пока горячий