девочки, если нет мужа, я могу в графе отец ставить прочерк, а фамилию дать не свою, а его?

насколько я знаю если вы мать-одиночка, то только вашу фамилию можно дать

только мамину фамилию запишут.

не сможете, фамилия отца присваивается только при установлении отцовства, но тогда и в свидетельстве о рождении будет указан отец

Если он усыновит ребёнка , то его фамилию можно .

А зачем вам прочерк и фамилия отца?