Научите меня жарить картошку, чтоб хрустела)у меня всегда она получается развалившиеся и мягкая

не накрывать крышкой и не солить первое время

не закрываю крышкой сковороду и она хрустящая получается

@1978koty, @tatiana_byakhova тоже не закрываю.

Просушить на полотенце немного, прежде чем жарить

нарезаете картошку, промываете в холодной воде, чтобы смыть крахмал, затем заливаете кипятком на пару секунд, чтобы не было большого перепада температур, и в разогретую сковороду с маслом, ну и жарите без крышки и солите в конце👍в принципах Лазерсона увидела краем глаза

забыла, и обязательно просушиваете в бумажном или обычном полотенце перед тем, как отправить в сковородку

@nastya__s, @postnikova28 @tatiana_byakhova @1978koty спасибо вам большое))) пойду учиться)

Я просто режу тонко,жарю на средне-сильном огне,не часто мешаю и солю в конце)))А вот просушивать или ещё что-то это не моё.....

кладу в сковородку,сразу соль и красный перец и часто перемешиваю, получается как картошка по деревенский

@melani, много масла наливаете?

@giniyatullina нет, чуть, сковородка антипригарная.Кстати, это первый раз,когда картошка у меня нормально получилась,делала пару раз только,т.к. каша получалась и не больше 3 слоев. На сильном огне

@kristinochka_35, @melani спасибо огромное🌹

крышкой не накрывпть и картофель должен быть почти сухой)

А не не мою особенным способом и не сушу...просто солить в самом конце и мешать редко(когда поджарится стороны))...

Картошку переворачивать не больше 4 раз, как перевернули, посолили, под крышку на маленький огонь минут на 20 не открывая крышки и готово