Cinnabon😍❤ Даша,я их сделалааа😄😊😋 🍬РЕЦЕПТ🍬 Для теста вам понадобятся: 🔽мука — 600-700 г (4-5…

Cinnabon😍❤

Даша,я их сделалааа😄😊😋

🍬РЕЦЕПТ🍬

Для теста вам понадобятся:

🔽мука — 600-700 г (4-5 стакана);

🔽молоко — 200 мл (4/5 стакана);

🔽яйца — 2 шт.;

🔽сахар — 100 г (1/2 стакана);

🔽масло сливочное — 70-80 г (5 ст.л.);

🔽дрожжи — 50 г свежих (или 11 г сухих);

🔽соль — 1 ч.л.

⭕Процесс приготовления теста⭕

✔В чашке смешиваем теплое молоко с ложечкой сахара и добавляем дрожжи. Получается опара. Ждем 10-15 минут, пока она не поднимется.

✔В большой миске взбиваем яйца комнатной температуры с оставшимся сахаром, затем добавляем мягкое масло и соль, перемешиваем.

✔Когда опара подойдет (увеличится) выливаем ее в яично-масляную смесь, клейковину, перемешиваем и добавляем просеянную муку. Муки может уйти меньше или больше, поэтому ее стоит насыпать постепенно, чтобы тесто не получилось сильно крутым.

✔Тщательно вымешиваем тесто. Главное, чтобы оно не прилипало к рукам.

Затем сворачиваем тесто в ком и накрываем пищевой пленкой (полотенцем). Оставляем в теплом месте на один час. Можно взять таз большего размера и налить туда теплой воды, а затем поставить емкость с тестом. Тесто должно увеличиться примерно в два раза.

🔴Приготовление начинки🔴

🔽масло сливочное — 50 г (3,5 ст.л.);

🔽сахар — 200 г (1 стакан);

🔽корица — 20 г (3 ст. л.) *Процесс приготовления начинки с корицей*

✔Растапливаем масло на плите или в микроволновке (5-10 сек).

Сахар и корицу соединяем и перемешиваем с маслом.

Ингредиенты для крема:

🔽сыр творожный 50-60 г (3-4 ст.л.);

🔽сахарная пудра — 100 г (4/5 стакана);

🔽масло сливочное мягкое — 40 г (2-3 ст. л.),

🔽ванилин. *Процесс приготовления сливочного крема*

Смешиваем сливочный сыр с мягким маслом до однородной консистенции.

Затем к получившейся массе добавляем сахарную пудру и ванилин.

✔Когда тесто поднимется, раскатываем,достаточно тонко 5 мм

✔Наносим начинку,скручиваем тесто в рулетик.

✔Разрезаем рулетик на кусочки см 4-5 и выкладываем в форму. Ставим в разогретую духовку до 160 градусов на 45 минут.

✔После выпекания поливаем кремом сверху, минут через 10-15 можно есть😍😋😊👍🍒