Бисквит. как правильно что бы не упал? пеку первый раз, вроде все по правилам. он в духовке хорошо…

вчера пекла,не упал,тыкала зубочисткой.)))))

@vika425 а что тогда не так сделала?

4 яйца,я брала 2 домашних и два покупных,стакан сахара,стакан муки,яйца с сахаром хорошо взбить миксером,туда просеить муку и аккуратно замещать в тесто,важно! не миксером а венчиком или лопаткой руками,потихоньку и все...

@vika425 это да, все так. я еще соду положила

вот такой получился

вниз положила груши)

я без соды

@vika425 потом он так хорошо поднялся, через 35 минут верхушка зарумянилась, ну я думаю все.... ткнула и выключила духовку. он там, прихожу через 15 минут он опал

@vika425 классный, а сколько пекся?

45 минут где то

у меня микроволновка с конвекцией на 180 гр

@vika425 у меня духовка, сейчас еще раз попробую

нужно яйца с сахаром прям очень хорошо взбить, минут 7. чтобы масса стала белая, увелилась раза в два и как будто вязкая стала))) тыкаю всегда зубочисткой, не падает. у меня готовится при 180° минут 20. но у всех духовки разные) а! ну, и в расскаленную духовку, хотя, наверно, это все знают))

@alessales яйца взбивала, в разогретую ставила, все равно рухнул 😭😭😭 может тесто не достаточно густое было? хотя как сметана.

@alena2602 может, холодно в квартире?.. вы открыли, туда сразу холодный воздух и он упал... с каким-то пирогом у меня так было давно))

@alena2602 а, может, температуру нужно убавить и на большее время поставить. он мог не пропечься и потому упасть

@alessales дома жара, специально не открывала окно мало ли чего... вот с температурой хз, на плите обозначения стерлись

@alessales а соду вы кладете?

@alena2602 у меня на старой квартире тоже не было уже обозначений) я в инете нашла способ с мукой, чтобы примерно опрелелить температуру в духовке. запомнила основные значения и так готовила) хотя, конечно, проще купить термометр в духовку, но я тогда не знала о таких)) я обычно с разрыхлителем готовлю. но это почти одно и то же)