девочки выручайте ....хочу борщ приготовить сама,до этого в мультиварке только…

http://www.say7.info/cook/recipe/259-Borsch.html я по этому рецепту делаю. только не на говядине, а на свиной сахарной косточке.

Я делаю так: пропорции примерные, очень густой не люблю. На 3 л кастрюлю полкило говядины на косточке - из этого ставим вариться бульон, тщательно снимаем пену до закипания! Варим около часа. Параллельно с этим 2-3 свёклы режем соломкой, мешаем с 1 ст.л.уксуса, 1 ст л томатной пасты и щепоткой соли и тушим на сковородке на маленьком кол-ве растительного масла около 30-40 мин. Пока варится бульон и тушится свёкла, чистим и режем 1-2 крупные картофелины, шинкуем капусту примерно 1 маленькую мисочку, трём морковку. Я не добавляю в борщ лук и не обжариваю морковь, но вы можете это сделать, на ваш вкус. Как мясо сварится, вытаскиваем его, убираем кости, мякоть режем и возвращаем в бульон. По очереди добавляем капусту - закипело - свеклу - закипело - картошку с морковью. В самом конце соль по вкусу и сахар (я кладу 3-4 кубика рафинада). Варим до готовности овощей, выключаем и добавляем пару зубчиков прессованного чеснока. Пусть минут 20 настоится перед подачей. В общем то, основные секреты и особенности моего борща - прозрачный говяжий бульон на косточке, тушение свёклы как я описала в самом начале, таким способом она всегда сохранит цвет, и сахар в конце. Надеюсь, вам понравится.

Берете любое мясо,я беру,что есть,обычно кусочек свинины или реброшки. если кусочек мяса,то режу его на кусочки ( такие какие вам нравятся) ,я режу 1*1,2*2см,варю,как закипит сливаю первый бульон, наливаю воды и ставлю снова на огонь с мясом,добавляю соль,как закипит,на маленький и огонь и пробую соль. пока варится,шинкуем капусту(см по кастрюле и какая вам нужна густота ) и режу картошку,кладу в кастрюлю то и то. пока это все пыхтит,снимайте пенку,и пробуйте на соль,на мелкой тёрке тру морковь и режу лук- меленько- пережариваю вместе с добавлением черного молотого перца ( на вкус) ,к ним можно добавить помидор и сл.перец(если есть),все это пережариваю на капельке раст.масла,как будет готово кладите в кастрюлю,даю мин 15-20 поварится( маленький огонь),пробую на соль. далее тру Сырую свеклу( среднего размера) на мелкой тёрке и закладываю-в кастрюлю,варите 10 мин,пробуйте свеклу,кладете лавровый листик и варить еще мин5. выключаете,закрываете крышкой и даете настояться. р.с. если были ребра,достаете и разрезание,если брали курицу,то снимите кожу,если целым куском мяса,то режите на кусочки. после выключения огня мин через 10 кладу зелень.так она остается зеленой и ароматной. приятного аппетита. Борщ получится красным и вкусным.

и да девушка сайт дала,я по нему тоже готовлю,очень вкусно

@julia_bunyak @naci @alena6986 спасибо...сегодня уже сварила и довольна результатом....всегда считала что этот суп очень сложный и никогда его не осилю)))