прокрутить через мясорубку желудки, пассерованные лук и морковь и использовать как начинку для голубцов, только готовить их нужно дольше, чем обычные голубцы или можно предварительно отварить желудочки.

всем спасибочки)))

@natalya14121991, чем дольше тушишь, тем они мягче)

@natalya14121991, лучше сначала отварить минут 30, потом тушить

@ksenia_rz ну ладно, спасибо)))

@ksenia_rz ничеси))) мясо быстрее готовится)))

Можно просто потушить с лучком) но тушить долго, час-полтора