Овощное рагу , рыбка на пару, курочка варенная, капуста тушенная

Спасибо огромное девочки 😘БЕРЕГИТЕ себя

#менюшкаилюшки по этому хэштэгу одна мамочка, Ее Олеся зовут, не помню логин, пишет просто огромнейшее разнообразие рецептов!

готовлю гречку по купечески с фаршем только томат не добавляю, плов с курицей

Котлетки на пару, пюре из овощей, борщи, кеспе, творожные запеканки.

10 лучших рецептов детских супчиков

♨ Суп овощной

Вымытую и очищенную морковь нарезать соломкой, тушить в кастрюле с небольшим количеством воды под крышкой в течение 10 минут, добавить нашинкованную капусту, нарезанный мелкими кубиками картофель, зеленый горошек, спассерованный лук, залить горячей водой и варить до готовности. Перед снятием с огня добавить сметану.

♨ Борщ с картофелем

Картофель вымыть, очистить, нарезать кубиками, опустить в кипящую воду, довести до кипения, добавить мелко нашинкованные или натертые на крупной терке и спассерованные свеклу и морковь, мелко нарезанный и спассерованный с томатом-пастой лук и варить до готовности. Перед снятием с огня добавить сметану.

♨ Щи из свежей капусты

Вымытые и очищенные картофель и капусту нарезать кубиками, опустить в кипящую воду (раннюю капусту закладывать после картофеля), варить 15-20 минут, после чего добавить пассерованные мелко нарезанные морковь и лук и варить до готовности. Перед снятием с огня добавить сметану. Подавать с мелко нарубленной зеленью.

♨ Зеленые щи

Щавель перебрать, тщательно промыть, залить кипятком на 5-6 минут, затем воду слить, пропустить листья через мясорубку. В кипящую воду положить мелко нарезанный картофель, варить до готовности, за 10-15 минут до конца варки добавить подготовленный щавель и спассерованный мелко нарезанный зеленый и репчатый лук. Перед снятием с огня добавить сметану. Подавать с мелко нарубленным крутым яйцом и зеленью.

♨ Суп картофельный с мясными фрикадельками

Картофель и морковь вымыть, очистить, нарезать кубиками, опустить в кипящую воду, добавить спассерованный лук, петрушку и варить 20-25 минут. Мясо пропустить через мясорубку, смешать с мелко нарубленным луком, яйцом, хорошо перемешать, сформировать шарики, залить их бульоном и варить 5-6 минут при слабом кипении. Бульон после припускания добавить в суп. Готовые фрикадельки положить в тарелку перед подачей.

♨ Суп рисовый с мясом

В кипящую воду всыпать перебранный и хорошо промытый рис и варить до полуготовности, затем добавить спассерованный лук, томат-пасту, нарезанное на кусочки отваренное мясо и варить до готовности.

♨ Суп-пюре геркулесовый

Геркулес перебрать, засыпать в кипящий «вторичный» бульон, варить до готовности, затем преть через сито, добавить сваренные протертые морковь и картофель, спассерованный лук, хорошо перемешать, довести до кипения. Перед снятием с огня добавить сметану.

«Вторичный» бульон получают следующим путем: подготовленное мясо (курицу) заливают холодной водой, медленно доводят до кипения, первый бульон сливают, мясо (курицу) вновь заливают горячей водой и варят до готовности.

♨ Суп молочный с картофелем и гренками

Картофель вымыть, очистить, нарезать тонкими ломтиками, опустить в кипящую воду, варить около 30 минут, добавить подогретое молоко и варить при слабом кипении 2-3 минуты. Перед снятием с огня добавить масло. Хлеб для гренок нарезать мелкими кубиками, подсушить в духовом шкафу, подавать отдельно.

♨ Суп молочный с овощами

В кипящую воду положить нарезанные кусочками картофель, морковь, разделанную на мелкие кочешки цветную капусту, пассировать лук, варить на слабом огне около 15 минут, затем добавить зеленый горошек и варить до готовности, после чего слить горячее молоко и довести до кипения. Перед снятием с огня добавит масло.

♨ Суп с лапшой на курином бульоне

В куриный «вторичный» бульон положить нарезанный соломкой картофель, припущенные лук, морковь и петрушку и варить до готовности. Лапшу сварить в большом количестве подсоленной воды, откинуть, опустить в бульон, довести до кипения.

1. Рыбный суп

Ингредиенты:

6 мульти стаканов воды

1 средний картофель

1 морковь

1 луковица

филе красной рыбки (по усмотрению)

1,5 ч. ложки соли

перец горошком

Приготовление:

Рыбку помыть, почистить и порезать на кусочки (можно готовить из любой другой рыбки, но я предпочитаю красную рыбу - можно горбушу).

Наливаем в чашу воду, кладем рыбку, устанавливаем режим "варка на пару" 30 минут.

Пока рыбка закипает, подготавливаем овощи и присматриваем за рыбкой, чтобы успеть снять пену.

Картофель и лук нарезать кубиками.

Морковь натереть на терке.

Когда рыбка закипит, пенка снята, можно добавить в мультиварку оставшиеся овощи, перец горошком и соли по вкусу.

Я готовлю детский рыбный суп в мультиварке в режиме "варка на пару" 30 минут. Вообще - то я все супы так варю, просто это очень быстро получается))

Не забудьте после приготовления супа, выловить все горошины перца))

2. Суп с зелёным горохом

Говядина 500 гр

Горох зеленый 2 мульт стакана

Морковка 1 шт

Лук 1 шт

Картофель 2-4 шт

Вода 1,5 л

Соль по вкусу (я стараюсь солить мало)

Перец горошек, лаврувый лист

Зажарку я делаю на плите, чуточку лук обжариваю добавляю морковку и наливаю водички (нельзя нам жареного)

Мясо в кастрюльку мультиварки заливаю водой и ставлю программу варка на пару 15-20 мин

затем все продукты засыпаю к мясу и ставлю программу тушение 1,5 часа

Иногда делаю на 2 литра воды тогда ставлю 2 часа тушение.

3. Пюре из кабачков “на пару”

Ингредиенты на одну порцию:

третья часть маленького кабачка

1 ч. ложка сахара

1 ч. ложка манной крупы

пол стакана молока

1 куриный желток

Кабачок тщательно вымыть, снять кожицу, удалить сердцевину и семена. Для малюток все овощи вымачивают в течении нескольких часов в холодной воде.Моя капризуля уже большая, ничего не вымачиваю, готовлю сразу. Подготавливаем посуду в которой будете готовить кабачок "на пару" У меня это пластиковый контейнер.Кабачок порезать на кубики. Желток растереть с сахаром, влить молоко, (молока можно влить меньше, жидковато получилось). Вилочкой взбить.Выкладываем порезанный кабачок в подготовленную посуду, заливаем смесью из молока и желтка. Сверху посыпаем манной крупой.Количество ингредиентов можно варьировать по своему вкусу и по вкусу ребенка.В чашу мультиварки налить пару стаканов воды. Установить сверху поддон для "варки на пару"Готовим кабачковое пюре "на пару" 20 минут.После сигнала кабачок измельчить в блендере. Можно добавить в кабачковое пюре сливочное масло.

4. Запеканка из вермишели и мяса для детей

Говядина варёная (или фарш);

Вермишель - 2 мультстакана;

Яйцо - 1 шт.;

Лук репчатый - 1 шт.;

Соль (по вкусу);

Масло сливочное - 20-30 гр.;

Сухари панировочные;

Молоко - 30-40 мл. (можно обойтись без него, это моё дополнение в рецепт).

Вермишель (я использую мелкую) положить в кастрюлю мульти, залить кипятком, посолить и добавить 1 ст.л. растительного масла. Затем перемешать вермишель и включить программу "Варка на пару", через 5 мин. отключить и откинуть на дуршлаг, промывать не надо. Варёное мясо пропустить через мясорубку, соединить с обжаренным луком. Мне больше нравится вариант с фаршем, который я обжариваю на сковородке, пока варится вермишель, только зажаривать фарш не надо.

Готовую вермишель соединить со взбитым яйцом и молоком, немного посолить. Включить режим "Выпечка" на 40 мин., растопить слив. масло, дно кастрюли присыпать сухарями, выложить половину вермишели, сверху слой мяса, затем - оставшуюся вермишель, которую сверху посыпать сухарями. Крышку мультиварки закрыть, после сигнала отключить, открыть крышку и оставить запеканку на пару минут. Готовую запеканку выложить на блюдо.

5. Творожная запеканка на пару.

200-250 гр творога

1 яйцо

2-3 ч.л. сахара

2 ч.л. манки

2 ч.л. с горкой сметаны

Все смешать, желательно что бы творог был мягкий. Если нет, то протереть через сито или пробить блендером. Дать не много манке набухнуть. Выложить в подходящую форму (у меня небольшая силиконовая) Готовить на пару примерно 15-20 мин. У моего сына еще совсем мало зубиков, поэтому такую запеканку я мну вилочкой (хотя она и без этого получается очень нежной) и кладу чуть чуть сметанки.

мы и борщ едим и с щавелем, еще рисовый и гороховый.