Томатное ризотто с мидиями!👌🏻😋
#балуеммужей
📌Рецепт:
🔹мясо мидий - 400-500г
🔸рис - 0,5 стакана
🔹помидор - 2 шт
🔸лук репчатый - 1 шт
🔹чеснок - 3 зубчика
🔸томатный сок - 1 стакан
🔹белое сухое вино - 100 мл
🔸сахар - 0,5 ч.л.
🔹соль по вкусу
🔸сыр - 100 г

📌Я делала в мультиварке, НО все это вполне аналогично сделать и в воке! Для начала отвариваем мидии в подсоленной воде, я варила 1 минуту после закипания.
Обжариваем на небольшом кусочке сливочного масла нарезанный кубиками лук и кружками чеснок до прозрачности, добавляем сахар.
Помидоры надрезаем крестообразно, для снятия шкурки, и обдаём кипятком. Сняв шкурку, напихаем кубиками.
Помидоры добавляем к луку и чесноку и обжариваем вместе,пока помидоры не разойдутся.
Забрасываем рис и обжариваем его вместе с овощами ещё пару минут. Забрасываем мидии. Добавляем томатный сок, вино и солим.Перемешиваем и ставим тушить на 30 минут.
В готовое ризотто добавляем мелко тертый сыр и перемешиваем!Готово!
Приятного аппетита!💐

В Рецептах все так же БАН...😏