Томатное ризотто с мидиями!👌🏻😋

#балуеммужей

📌Рецепт:

🔹мясо мидий - 400-500г

🔸рис - 0,5 стакана

🔹помидор - 2 шт

🔸лук репчатый - 1 шт

🔹чеснок - 3 зубчика

🔸томатный сок - 1 стакан

🔹белое сухое вино - 100 мл

🔸сахар - 0,5 ч.л.

🔹соль по вкусу

🔸сыр - 100 г

📌Я делала в мультиварке, НО все это вполне аналогично сделать и в воке! Для начала отвариваем мидии в подсоленной воде, я варила 1 минуту после закипания.

Обжариваем на небольшом кусочке сливочного масла нарезанный кубиками лук и кружками чеснок до прозрачности, добавляем сахар.

Помидоры надрезаем крестообразно, для снятия шкурки, и обдаём кипятком. Сняв шкурку, напихаем кубиками.

Помидоры добавляем к луку и чесноку и обжариваем вместе,пока помидоры не разойдутся.

Забрасываем рис и обжариваем его вместе с овощами ещё пару минут. Забрасываем мидии. Добавляем томатный сок, вино и солим.Перемешиваем и ставим тушить на 30 минут.

В готовое ризотто добавляем мелко тертый сыр и перемешиваем!Готово!

Приятного аппетита!💐

В Рецептах все так же БАН...😏