Мамлайф
Мамлайф
Приложение для мам
Запись из каналаРецепты
Алёна
Алёна
Мама дочки-младенца

Погода совсем ничего приятного не шепчет🌧 поэтому приятностей решила наготовить! Делюсь с вами моим рецептом из любимого…

Погода совсем ничего приятного не шепчет🌧 поэтому приятностей решила наготовить! Делюсь с вами моим рецептом из любимого нута (его ещё называют "Турецкий горох").

Котлетки из нута (подходят вегетарианцам и ппшникам, на ГВ рекомендую после прекращения колик, чтобы не беспокоить лишними газиками от гороха 😉)

Калорийность на 100 гр = 82,02 ккал

Б = 4,44 / Ж = 2, 73 / У = 12,26

Ингредиенты:

Нут (замочить на ночь (добавляю немного соды), отварить часок до мягкости)

Морковь (на крупной тёрке)

Белокочанная капуста

Лук репчатый

Чеснок (пара зубчиков)

- все брала на глаз😉, какие бы пропорции вы не составили - будет вкусно!😋

Приготовление:

Ингредиенты соединить и измельчить блендером до образования пасты.

Слепить котлетки. Выложить на противень устеленный фольгой или пергаментом и слегка смазанный маслом.

Зарекать при 180 градусах минут 40.

Приятного аппетита!

Видели новость?😉 Каждому малышу,родившемуся с 1.09 государство будет дарить "пакет-подарок" для малыша)Бонус к…

Видели новость?😉 Каждому малышу,родившемуся с 1.09 государство будет дарить "пакет-подарок" для малыша)Бонус к соц.выплатам😉 Ну,как минимум это приятно:)

Вчера засыпали вопросами, что за зверь такой, аквафаба👹 На самом деле все не так страшно, как звучит!! ⠀ Аквафаба -…

Вчера засыпали вопросами, что за зверь такой, аквафаба👹 На самом деле все не так страшно, как звучит!! ⠀ Аквафаба - вода, в которой варился нут/фасоль/горох. Для мороженого предпочтительнее нут. Горох дает привкус. ⠀ Как правильно приготовить: Нут замачиваем на ночь, так, чтобы воды было в 3-4 раза больше. Утром промываем нут, заливаем новую воду, варим на медленном огне под крышкой 2 часа. Следите за водой, если она будет выкипать, подлейте. На момент готовности вода должна покрывать нут выше, чем на 1 см. Оставьте нут в воде до полного остывания, а лучше потом поставить в холодильник на 8 часов. Так аквафаба будет более насыщенной. После этого процеживаем аквафабу, и при необходимости ее можно уварить для еще более насыщенной консистенции. Чем больше консистенция напоминает белок яйца, тем лучше. Аквафаба готова😊 ⠀ С 220 гр нута после уваривания я получила 200 мл аквафабы. ⠀ 🍦При взбивании очень важно, чтобы чаша и венчик были чистыми и сухими! Лучше протрите лимонным соком. Иначе может не получиться. ⠀ 🍦Лимонный сок/кислота и сахар стабилизируют аквафабу, чтобы она не растекалась. ⠀ 🍦Аквафаба не терпит жир. Исключите его попадание при взбивании. ⠀ 🍦Перевзбить аквафабу невозможно, поэтому лучше взбивать подольше, чем недовзбить. ⠀ Если помнить эти нюансы, согласитесь, что все довольно просто? Для многих это совершенно новый продукт. Но из него однозначно можно творить чудеса💫 Надеюсь, у нас с вами их еще будет немало😉