Девченки,выручайте,нафаршировала большие ракушки-макароны,как лучше сделать дальше?
Комментарии
У меня бешамель за 10 минут делается)) с ума сойти его сорок минут мешать
@bublik84, ааа, покупаете большие ракушки, делаете фарш, можно в него грибы добавить. И начиняете им ракушки. Фарша нужно побольше класть, т.к. при готовке ракушки увеличатся в размере. выкладываете начиненные фаршем ракушки в форму , заливаете соусом, сверху тертый сыр и в духовку на 30 минут. Ракушки называются канаколони или каниклоне, я не помню точно)))))
@ekaterina.r, соус я варю сама тоже на ЗАПЕКАНКИ 😀МНЕ интересна стало РАКУШКИ СДЕЛАТЬ
@bublik84, @2014hellga или вам полный рецепт этого блюда?
@bublik84, @2014hellga рецепт соуса Классический соус бешамель (его еще называют белым) готовится так: в большом сотейнике нужно растопить 30 грамм сливочного масла, добавить две столовые ложки муки и поджарить, помешивая, в течение двух-трех минут. Влить 600 мл молока, не прекращая помешивать, чтобы в смеси не появились комки, посолить, убавить огонь и кипятить, помешивая, 40–45 минут. Затем процедить соус в чистый сотейник, добавить перец, соль и щепотку мускатного ореха.
кладете в фору и заливаете Бешанелем, сверху сыр и в духовой шкаф разогретый до 180 градусов на минут 30
@narishka90, да так же, только у меня он быстро густеет и сотейник не нужен, комков вроде итак нет