Вообще правильно жарить мясо сначала на большом огне, а потом тушить, а если изначально начинаешь тушить, весь сок испаряется и мясо бывает жестким. Так и быстрее оно готовится))

Или гуляш сделать или отбить и запечь в духовке )) 🤔🤔🤔

Потуши хорошенько и когда оно готово , жарить можно на слив масле,лук туда и как все поджарилось , сливки или сметану , если есть и грибов добавить 😋 бывает оч вкусненько

Я чуть винного уксуса добавляю