#солянка Дочка спит, а значит у мамы есть время приготовить кушать🍲

#солянка

Дочка спит, а значит у мамы есть время приготовить кушать🍲

Поделюсь с вами рецептом своей солянки😋

Что нужно:

🔸Телячья грудинка

🔸Копчености (чем больше разных колбас/сосисок тем вкуснее)

🔸Соленные огурцы

🔸Лук

🔸Лимон

🔸Морковь

🔸Петрушка

🔸Маслины

🔸Маринованные грибы

🔸Томатная паста

🔸Каперсы

Мясо ставим в холодную воду и начинаем варить. По мере образования убираем пену. Через час посолить.

Пока варится мясо, подготавливаем ингредиенты:

🔸Лук мелко шинкуем.

🔸Огурцы режим наискосок соломкой.

🔸Колбасу, сосиски тоже режим соломкой.

🔸Морковь натереть на крупной тёрке.

🔸Петрушку мелко порубить.

Далее в сковороде обжарить лук до золотистого цвета. Сдвинуть края лука (чтоб он был по бокал сковородки), в середину выкладываем морковь. Обжариваем её с минутку(не перемешивая с луком). Затем выложим огурцы, слегка обжарим перемешивая.

Добавим копчености и продолжаем обжаривать. Сдвинем все по краям, в средину выкладываем томатную пасту, слегка обжариваем, потом все смешаем.

Добавим грибы, мешаем, тушим минуту.

Мясо сварилось, даём остыть и режим соломкой.

В бульон что сварился выкладываем обжаренные ингредиенты, нарезанное мясо, маслины, каперсы.

Варим 10-15 мин.

За 5 мин до готовки добавить лавровый лист.

Перед подачей в тарелку добавить лимон и зелень.

Приятного аппетита 😋🍲

#mama_alicii_рецепт