Мамочки. Вот купили кролика. тушка лежит и смотрит на меня. а я на нее. Что с ним делать-то? Рубить на куски? Замораживать так. Если рубить, говорят осколки быть могут. Или сырое отделить от кости и в фарш? Кто-то варит. Кто-то сырое морозит. Кто-то прямо тушку варит, потом мясо оббирает... Шарики делают из фарша... Что делать??? ааааааа? может часть, так часть так? чтоб и на суп и на второе. Ума не приложу.
Режу на кусочки для одной порции, замораживаю, потом достаю кусок, размораживаю и вымачиваю в воде (кролика нужно обязательно вымочить) дальше варю супчик мелкой на этом кролике, уже готовое мясо отделяю от косточек и если нужно измельчаю в блендере
@zurilinka тоже снимаю все мясо, делаю фарш и из него фрикадельки небольшие,замораживаю, потом шарики добавляю когда готовлю, мне так?удобнее чем варить кусок потом мясо оббирать