Я ооооч люблю самсу и муж тоже ))

250 мл воды тёплой

1ч.ложка соли без горки

1 яйцо

100 гр.слив.масла(растопить)

Муки сколько возьмёт,у меня ушло где то 650 гр.

Начинка:

В идеале рубленная баранина с жиром и лук один к одному ,плюс зелень и специи по вкусу.

Я же сделала начинку на свой вкус:

500 гр.говяжего фарша

1 лук

1 картофель

Зелень

Чёрный и красный перец

100гр.мягкого масла на смазку теста.

Приготовление:

Смешиваем все ингредиенты в порядке моего описания и замешиваем среднее тесто.Делим его на три части,формируем круги и оставляем на 30 минут.Готовим начинку как на фото или на ваше усмотрение.Каждый круг теста раскатываем придавая ему квадратную форму.Смазываем тоонким слоем МЯГКОГО слив.масла.Очень легко это сделать при помощи силиконовой лопаточки,она распределяет слой масла тонко и равномерно.Таким образом складываем три слоя теста друг на друга(каждый слой смазывая маслом) Теперь все три слоя скручиваем в рулет,делаем это ровненько,что бы рулет был одинаковой толщины.Разрезаем на кружочки,складываем их на тарелку и убираем их в холодильник на 20 минут.Таким образом будет легко их раскатывать с минимальным количеством муки,иначе края не будут прилипать друг к другу.Далее как на фото формируем самсу,начинку я положила 1ст.ложку.Смазываем взбитым яйцом+вода.Печь при 180° 30-40минут.На последние 4 штуки мне не хватило мяса и я сделала сырную начинку.Смешала сыр и одно яйцо,получилось очень вкусно,сыр можно заменить творогом или смешать их вместе,советую и такой вариант😉

как есть знаю😅😅

Я незнаю 😄

не любите вы меня😩😩😩😩