болгарский перец в томатном соке: на 2,5 кг. перца - 1 л. сока. 1 ст.л. соли и 0,5 ст. сахара. 1 ст. раст. масла. 1 ч.л. усксусной эссенциии. душистый перец горошком и если острое любите то можно немного жручено добавить. кипятить 20-30 минут, в зависимости от размера кусочков перца. разложить в стерилизованые банки. укутать до полного остывания.... ни чего проще и вкуснее не придумаешь