собралась делать сыр Филадельфия.. если получится напишу)) и рецепт полностью за одно))

отличный рецепт) часто делаю такой сыр для себя)

получилось!!! рецепт: Домашний сыр "Филадельфия".

Ингредиенты:

Молоко — 1 л

Кефир — 500 мл

Яйцо куриное — 1 шт

Соль — 1 ч. л.

Кислота лимонная — щепотка

Приготовление:

1. Молоко выливаем в кастрюлю и ставим на плиту на средний огонь. Постоянно помешивая, добавляем соль и доводим до кипения.

2. Сразу после закипания добавляем кефир и перемешиваем, пока масса не свернется. Эту массу откидываем на марлю, затем подвешиваем в марле над раковиной на 15 минут, чтобы дать стечь сыворотке.

3. Яйцо и немного лимонной кислоты хорошо взбиваем. К взбитому яйцу добавляем получившийся творог и еще раз взбиваем до получения однородной пышной массы. Сыр готов.

@jimmmyyyy, вкусно!!!

@dyana теперь суши будут выходить ещё дешевле))))

@tanusha444, ага😂 вы тоже их готовите?

@dyana да! давно уже не делала, во время беременности отвернуло от ролов. Но сейчас вроде все пришло в норму, так что надо начинать опять их крутить)

@dyana, а сколько гр примерно вышло?

@m-tyutina, ~300

@dyana, спасибо

а взбиваете блендером?

@lyalya362, я взбила миксером

он наверно на кремчиз пойдет? а яйцо в пену взбить надо перед творогом?

@derevenshina, да, я взбила в пену... я сегодня из него крем чиз и сделала...