Торт "Птичье молоко". На вид конечно не ахти, но....вкус божественный☺

рецептик в студию

Да да)) рецептик можно пожалуйста )

👂🏻

Зря вы так, на вид очень красиво и аппетитно😊

рецептик, пожалуйста!!

Бисквит:

6 яиц,

1,5 ст.сахара

1,5 ст.муки

Яйца взбить с сахаром, добавить муку, хорошо размешать, выпекать на среднем огне 2 коржа, потом нужно будет из разделить, чтоб получилось 4.

Крем первый:

40 гр желатина

1 ст.молока

300 гр сливочного масла

10 яиц

1,5 ст.сахара

1 столовая ложка муки.

Готовка первого крема:

1. Желатин развесит в 150 мл тёплой воды, настаивать 50 минут.

2. Желтки растереть с 1 ст.сахара, влить молоко, размешать, высыпать 1 столовую ложку муки, размешать и на водяной бане довести до кипения. Массу остудить и добавить в неё 300 гр растертого масла. Полученное взбить.

3. 10 белков взбить с 1 ст.сахара.

4. Желатин подгореть, процедить. И во взбитые белки быстро влить желатин, тщательно перемешивая.

5. Смешать первый крем и белковую массу. Поставить в холодильник, чтоб все загустело, можно не на долго в морозилку, чтоб побыстрее было.

Крем второй лимонный:

1. Сварить манную кашу (1 ст.молока + 1,5 -2,5 лодки манной крупы), чтоб густая каша подучилась. Остудить.

2. 150 гр. сливочного масла растереть с 0,7 ст.сахара.

3. Натереть 0,5 или 1 лимон с кожурой, смешать его с остывшей манной кашей и растереть маслом ( пункт 2 )

4. Полученную массу взбить. Поставить в холодильник для остывания, можно в морозилку не на долго, чтоб было быстрее.

Глазурь:

5 ст.ложки какао

3 ст.ложки молока

0,5 ст.сахара

50 гр масла.

Коржи можно пропитать сиропом, будут мягче и нежнее (на стакан воды тёплой 5 ложек чайных сахара) Положить 1 корж,

Намазать первым кремом,

Положить 2 корж,

Намазать лимонным кремом,

Положить 3 корж,

Намазать первым кремом,

Положить 4 корж

И полить его глазурью.

Конечно долго 4-5 часов, но поверьте, стоит того

У кого вопрос, не будет ли вытекать крем, так как его много. Ответ: Вы крема и 1 и 2 с холодильника вытащите или с морозилке, они уже застынут, так что вытекать не будет, но а если будет, значит не до нужной степени ещё застыл, то можно из картона скрепками сделать каркас

Вот такой

И в холодильник на часик или пол. Потом после поливки глазурью украшать по своему вкусу, у меня доча занимается этим всегда

блин! вкусно наверно!

@aspid, блин! Ооооочень вкусно)))