Торт "Птичье молоко". На вид конечно не ахти, но....вкус божественный☺️
Комментарии
И в холодильник на часик или пол. Потом после поливки глазурью украшать по своему вкусу, у меня доча занимается этим всегда
У кого вопрос, не будет ли вытекать крем, так как его много. Ответ: Вы крема и 1 и 2 с холодильника вытащите или с морозилке, они уже застынут, так что вытекать не будет, но а если будет, значит не до нужной степени ещё застыл, то можно из картона скрепками сделать каркас
Конечно долго 4-5 часов, но поверьте, стоит того
Глазурь:
5 ст.ложки какао
3 ст.ложки молока
0,5 ст.сахара
50 гр масла.
Коржи можно пропитать сиропом, будут мягче и нежнее (на стакан воды тёплой 5 ложек чайных сахара) Положить 1 корж,
Намазать первым кремом,
Положить 2 корж,
Намазать лимонным кремом,
Положить 3 корж,
Намазать первым кремом,
Положить 4 корж
И полить его глазурью.
3. 10 белков взбить с 1 ст.сахара.
4. Желатин подгореть, процедить. И во взбитые белки быстро влить желатин, тщательно перемешивая.
5. Смешать первый крем и белковую массу. Поставить в холодильник, чтоб все загустело, можно не на долго в морозилку, чтоб побыстрее было.
Крем второй лимонный:
1. Сварить манную кашу (1 ст.молока + 1,5 -2,5 лодки манной крупы), чтоб густая каша подучилась. Остудить.
2. 150 гр. сливочного масла растереть с 0,7 ст.сахара.
3. Натереть 0,5 или 1 лимон с кожурой, смешать его с остывшей манной кашей и растереть маслом ( пункт 2 )
4. Полученную массу взбить. Поставить в холодильник для остывания, можно в морозилку не на долго, чтоб было быстрее.
Бисквит:
6 яиц,
1,5 ст.сахара
1,5 ст.муки
Яйца взбить с сахаром, добавить муку, хорошо размешать, выпекать на среднем огне 2 коржа, потом нужно будет из разделить, чтоб получилось 4.
Крем первый:
40 гр желатина
1 ст.молока
300 гр сливочного масла
10 яиц
1,5 ст.сахара
1 столовая ложка муки.
Готовка первого крема:
1. Желатин развесит в 150 мл тёплой воды, настаивать 50 минут.
2. Желтки растереть с 1 ст.сахара, влить молоко, размешать, высыпать 1 столовую ложку муки, размешать и на водяной бане довести до кипения. Массу остудить и добавить в неё 300 гр растертого масла. Полученное взбить.
@aspid, блин! Ооооочень вкусно)))