Как сделать томатный сок из переспевших помидоров на зиму?

У меня специальная соковыжималка для сока томатного. По типу мясорубки, помидоры перекручиваются и весь жмых отделяется, остаётся один сок. Я покупала её на западе, у нас не видела. Потом сок кипячу с солью и перцем и в банки закатываю. Такой вкусный!!! Ещё кетчуп делаю свой. С яблоками и луком. Ребёнок мой очень любит

@lisichka455, а пропорции можно?)

Кетчуп. На 3 кг помидор, 700 гр яблок и 250 гр лука. Все режется на куски, на плиту, пусть кипит пока лук не станет мягким. Потом все блендером, соль, перец, пусть кипит на медь огне минут 20. Потом добавить уксус и в банки

Горлодёр )))

я делаю из помидор салат: перец болгарский, лук, морковь тушу до мягкости (по возможности все овощи тушить раздельно , вкуснее будет), фасоль красную (предварительно замачиваю часов на 6 или на ночь) варю ее тоже до мягкости, смешиваю овощи, перекрученые помидоры(с кожей или без) и фасоль, провариваю все вышеперечисленное в кастрюле с толстым дном, параллельно добавляю соль, сахар и уксус по вкусу)))точных пропорций нет, все на глаз и на вкус))))))

@lisichka455 а уксуса в кетчуп сколько добавлять скольки %-ного?

@tatyana506, я 9 проц или яблочный добавляю. На 6 литров кетчупа добавляла почти полстакана. А так по вкусу смотрите

@lisichka455 спасибо)