Мамулечки ))) расскажите что я сделала не так !!!! Делала вчера шарлотку - 15 мин взбивала белки с сахаром , добавила…

@julia_bunyak, теперь понятно)))

@arabellla, меня мама так научила :) и в рецептах, где белки отделяются, взбиваются они без сахара. разрыхлитель тоже добавлять в основную массу, не в белки :)

@arabellla соды можно положить побольше, я кладу чуть меньше чайной ложки без горки конечно. и ставить шарлотан в разогретую духовку

@julia_bunyak, так белки надо было без сахара взбивать? У всех блин по разному )

я всегда белки отделяю. воздушнее получается. С сахаром желтки взбиваю и муку. а белки потом добавляю.

@darinka2008, @j. Спасибо куколки )))

@zhenyazhuikova, я ВЗБИВАЛА долго, сначала в пену а потом в коем превратились

Ничегг не отделяю. 3 яйца, стакан сахар, стакан муки. На кончике чайной ложки гашу соду уксусом. Еще прокладываю кусочки сливочного масла в яблочки бывает- чтобы повкуснее и пожирнее было😂😂😂. А вообще гашеная сода и все подимется отлично👍

согласна, отделять белки от желтков для шарлотки -никому не нужный гемор) ток я делаю 4 яйца, стакан муки и стакан сахара. без соды, иногда с разрыхлителем

Взбивайте дольше, чтоб воздушно прям было)) и содой мб загасить попробовать))

@arabellla, конечно! Ничего не отделяя !!! Все просто , Ватсон😀 все вкусно получается )) каждый день печём с мамой

Все элементарно , каждый день печём ) не надо никакие белки 😂

@jane_2016, яйца вместе взбиваете?

@jane_2016, спасибо))

3 яйца , 1 стакан сахара , стакан муки , пол чайной ложки соды , все взбить - залить яблоки и печь пол часа ! Рецепт моей мамы , и все тип топ ❤️

@latona666, не поднялась ИМЕННО(( можно ваш рецепт?

Я делаю всегда одинаково, но раза два не поднималась, я так и не поняла в чём причина, ибо делаю чуть ли не до секунды одинаково)

Совсем не поднялась или опала? Может слишком мало структурных ингредиентов чтобы подняться. Белки нужно взбивать отдельно и потом вмешивать в тесто лопаточкой перед самой духовкой.