Лохикейтто - идеален для осени, наивкуснейший.) #SmallWomansJoys 🎀https://vk.com/womansjoys…

Лохикейтто

Традиционный финский сливочный суп.

Ингредиенты:

Филе красной рыбы - 400 гр.

Вода - 500 мл

Сливки - 200 мл

Картофель - 350 гр.

Лук - 1 шт.

Морковь - 1 шт.

Зеленый лук - 5 перьев

Сливочное масло - 1ст. ложка

Оливковое масло - 3 ст.ложки

Крахмал - 2 ст. ложки ( для густоты бульона )

Лавровый лист - 2шт.

Петрушка, укроп - по-вкусу

Соль, перец - по-вкусу

Лимон - при подаче порционно.

Приготовление:

1) В кастрюле потушить зеленый и репчатый лук на оливковом масле. Как только лук станет прозрачным, вливаем воду. Доводим до кипения и бросает лавровый лист.

2) Нарезанный кубиками картофель опускаем в кипящую воду и ждем готовности.

3) Рыбу нарезаем кубиками 1 см х 1см, и кидаем к уже сваренному картофелю на 5 мин.

4) Через 5 мин вливаем сливки и помешиваем.

5) 2 ст. ложки крахмала смешиваем с 2 ст. ложками воды и мешаем до его полного растворения.

6) Добавляем раствор в суп и варим до загустения, постоянно помешивая.

7) Бросаем сливочное масло и отставляем.

8) Солим, перчим, добавляем зелень.

При подаче порционно в тарелку кладем ломтик лимона.

Это я удачно зашла в прегги. Спасибо за рецепт 🍴

@alena248, вам должно понравиться.)

@mariya_andy, я однажды что-то близкое пробовала в Норвегии. Только там еще были помидоры и креветки. Сверху присыпано орешками. Объедение 👍

Вот это рецепт ))) попробую завтра ! Можно же на ГВ?))

@margo_di, , ну красная рыба это ведь аллерген вроде, мы ив, точно не скажу.)