У меня муж баранину в помидорах маринует с добавлением соли, перца, Лука и минералки!!!
Мы мариновали так: борскую,сколько баранины столько и лука,и приправу доя шашлыка,получается мягко без запаха)
мы просто режем, добавляем много лука, перетираем и специи-соль, перец и остальное по вкусу 👍
Например кафа как : 8 миля , беркут , парадиз , Хадсон - там мясо всегда свежее, уксус в него не добавляют
@blondinka32, ну скажу так , у меня отец ест только барана , он говорит что уксус это лишнее, если мясо старое то добавьте, если свежее не нужно .
@lianatur, без уксуса ?? У меня большой кусок (передок )
А что там мариновать то ? Посолить поперчить да луку добавить ) нереально вкусно получается)
Лук,соль,приправа для шашлыка,минералка.