Мама сына-младенца

Картофельный салат с беконом

Ингредиенты:

Молодой картофель — 1 кг

Бекон — 200 г

Брынза/сыр Фета — 200 г

Оливковое масло — 3 ст.л.

Красный винный уксус — 2 ст.л.

Горчица Дижонская — 3 ч.л.

Свежая петрушка — 1 чашка

Руккола — 1/2 упаковки

Лимонный сок — по вкусу

Приготовление:

1. Тщательно промываем картофель и отвариваем в подсоленной воде. Затем сливаем воду и промываем картофель в холодной воде и режем на четвертинки.

2. Тем временем поджариваем бекон на среднем огне в течение 6-8 минут. Затем перекладываем на бумажные полотенца, чтобы избавиться от излишков жира.

3. В большой салатнице смешиваем молодой картофель, жареный бекон, брынзу, горчицу, рубленую петрушку. Заправляем салат красным винным уксусом и оливковым маслом, солим и перчим.

4. Подаем салат со свежей рукколой, политой лимонным соком.

📌Подписывайся,что бы узнать еще больше вкусных рецептов🌼