@umka1995, а капусту и острый перец просто нужно в банку положить и все с ними как с таркинским возиться не надо да?ну имею ввиду под пресс ставить и т.д
И рассол на 10 литров воды пачку соли и бутылочку уксуса. Перемешиваешь деревянной ложкой и заливаешь банки. Пластиковую крышку и с проходное, темное место.