Хочу приготовить крем-чиз. Девчонки, есть кто пробовал делать самостоятельно этот сливочный сыр для торта? Я пробовала по такому рецепту: сметана, кефир, простокваша(заменила закваской ), но получилось не так как я ожидала, немного кислил, поделитесь рецептом))
Комментарии
@lenchick.o о спасибо ) чувствую завтра буду пробовать )))
@followme26, @madamalina девочки, в последнем моем посте результат моего творения! Крем очень вкусный из сметаны получился, если интересно посмотрите, хочу попробовать то же самое из сливок сделать ))) p.s. В том посте не получилось отметить вас, поэтому пишу сдесь ))
@madamalina, нашла рецепт из сметаны, ну что же, будем пробовать))
@lenchick.o, и меня отметьте если сыр получится. Я работала в ресторане итальянском, там все от и до делали самостоятельно, но сыр был привозной, из Италии
@followme26, сахар может не раствориться, поэтому можно сах пудру взять или просто сделать сироп
@tatiana_alek, да, сам сыр)) делала 1 раз, но кисловат получился, вот думаю может кто делал
@lenchick.o разузнаете когда напишите пожалуйста )))) тоже хочется новенького
@katis, @madamalina @tatiana_alek @followme26 спасибо девочки, но немного не то((( купить сыр и смешать сливки то я могу, но я хочу от А до Я все сама сделать, вот я и думала может кто подскажет ))
посмотрите на сайте энди шефа, вкусный выходит) наизусть не помню рецепт
Маскарпоне, сахарный сироп, сливки 33%, долго взбивать миксером. Все максимально охлаждённое. Можно ванилин на кончике ножа. И не дай Бог попасть в это все хоть капельке воды!
В поисковике найдите крем чиз от Энди шеф. Мне этот рецепт очень нравится
@madamalina совсем нет!