Как вкусно пожарить картошку ? И как сделать так чтобы она не превращалась в пюре ?
Комментарии
от сковородки многое зависит, у меня вкусная с поджаркой получается только на толстой кукмарской сковороде
вымочить от крахмала минут 20 и потом обсушить на полотенце,и солить только в самом конце и конечно же засыпать уже в разогретое масло на сковороде
В начале её вообще мешать не нужно, на сильном огне. через 10 минут аккуратно переверните )
положить в уже разогретое масло,и не мешать первые 5-7минут,вообще забыть про неё,потом помешали,и опять минут 5не мешайте,когда схватится корочка,тогда уже сами смотрите сколько вам времени нужно,солить и перчить в конце,крышкой не накрывайте
в самом конце солить и крышкой не накрывать :-) и сухая она должна быть
На раскалённой жарить до корочки нужной, не закрывая крышку, как станет поджаристой, закрыть и на медленном огне дать дойти
забудь про нее на 10-12 минут, потом посещай, еще минут 8 не думай, потом лук, под крышку на медленный огонь, 2 минуты ииготово
Оо, тоже послушаю, у меня либо каша получается, либо "картошка фри". 😀
жарить на раскаленной огне не закрывая крышку, посолить и закрыть крышку в конце на 5 мин
и ещё.. картошка должна быть сухая