@ayrin17, не поняла - для творога или йогурта? У козьего молока есть одно свойство - оно очень долго скисает. Поэтому йогурт я ставлю всегда на 12 часов (а не 7-10 как по инструкции).

@annavinogradova, как раз Эвиталия. Тут какая техника?) меньше томить?

@ayrin17, йогурт делаю на закваске Эвиталия или Нарине (в аптеке покупаю). Последний йогурт готовила из покупного греческого йогурта в качестве закваски (понравился на вкус).

А какая закваска?

Нам тоже из Боголюбово должны сегодня привезти молоко. Педиатр сказала в аптеке закваску купить, а она чудная какая-то, как бад, и детям с трех лет написано...
Нам на кефире обычном, наверно, нельзя,ставили аллергию на бкм.

@annavinogradova, а йогурт как делаете?

Для ребёнка делаю йогурт - это наш первый прикорм получился. Дочке понравилось.

У знакомой в Боголюбово. Если надо дам контакты её. У неё много сейчас молока козы дают.

@annavinogradova, а где вы козье молоко покупаете?

3 литра козьего молока довожу до кипения, добавляю 1 литр покупного кефира и минут 30 томится на слабом огне. Потом ещё немного постоит и сливаю в марлю.