здравствуй! и я вам тут рецептик торта оставлю "Медовик", делать проще простого!вкуснота…

здравствуй! и я вам тут рецептик торта оставлю "Медовик", делать проще простого!вкуснота неимоверная! особенно со сметанным кремом(отличная пропитка! и торт не приторный), а то я всегда делала крем на сгущенке (плохая пропитка)

рецепт:

2 яйца

50г масла сливочное

1ч.л. соды (пакетик разрыхлителя)

1стакан сахара

4ст.л. меда (хорошего)

400-500г муки

крем:

сметана (большая) + сахар (5ст.л.)

подготовить большую кастрюльку и чуть меньше (для бани)

в кастрюльке поменьше взбиваем яйца с сахаром в пышную пену, добавляем соду (разрыхлитель), мед и масло, ставим на баню (на 20мин) получаем карамельный цвет (вырастет в 1,5-2раза). Добавляем 1/3 муки и завариваем еще 1-2мин…

после снимаем с огня добавляем еще половину муки и вываливаем на присыпаный мукой стол, вминаем остатки (тесто не должно быть тугим или жидким, нечто среднее) делим на 6-7 частей. Даем 7мин отстыть и на хорошо присыпанном столе раскатываем (тесто может липнуть к скалке) используйте муку! (диаметр подбирайте сами) я беру крышку от кастрюльки и вырезаю по ней, потом перелаживаю на противень (если тесто липнет к столу присыпте хорошенько мукой, можно ее потом стряхнуть, и если рвется накрути на скалку, так проще переложить, используйте пергамент), с обрезков у меня выходит еще два коржа (один оставте для крошки, его лучше подрумянить хорошо), в разогретой до 200гр духовке, один корж готовится 2минуты (цвет легкий золотистый). сметану смешать с сахаром! как все коржи будут готовы собираем торт! Один корж (хорошо подрумяненый) ламаем на 5частей и ложим в фасовочный пакет и раскатываем скалкой в крошку… последний корж хорошо обмазываем сметаной, если хватит на бока вообще замечательно и о.сыпаем крошкой! в холодильник на 6-7часов ( или на ночь) и торт медовик готов, приятного чая пития😚💋