Не удаляйте пост пжл, я в закладки добавила себе

этот же рецепт и для свекольной и баклажанной икры. вместо кабачков

@utomlennaya_solncem спасибо большое!

болг.перец тоолько красный. чтоб цвет красивый икры получился

5кг кабачков 3кг моркови 2кг болгарского красного перца 2кг помидор (резать кубиками помидоры) . все остальное через мясорубку. масло растительное 800 мл. чеснок 450гр. стручковый перец 2шт. уксус 70% 1 ст.ложка. чеснок перец и уксус за 15 мин до готовности добавить в кастрюлю. сахар и соль по вкусу. ОООЧЕНЬ ВКУСНО ПОЛУЧИЛОСЬ У МЕНЯ. УДАЧИ.