@supermamo4ka @farizahamzaidin спасибо девочки, просвятили))
там где я живу в Чувашии, у чувашей тоже есть свое особенное блюдо называется какай шюрпи)
суп из субпродуктов)
тоже вкусно по своему))
@olywska, копчённая конина (божественна вкусная) картошка и жайма это тонкие большие листья как Макороны что ли 🤔 в общем одна очень большая лапша и таких много ))
так значить выбираешь мясо на косточке чтоб бульон жирненьки был ну кому как. варишь целиком когда мясо будет готово мясо убираешь и туда картошку после того как сварится и так же убираешь после туда кладешь тесто как для пельменей но чтоб был не таким мягким раскатываешь тонко и режешь как для манты но побольше и варишь на том же бульоне. тесто потом картошка с мясом в одину большую тарелку