У меня получается шарлотка с безешной корочкой. Много тут девочек, кому понравилась. В записях смотрите или под #шарлоткаотzengall

5 яиц, стакан сахара( я чуть меньше беру) 3 ложки муки 3 ложки Манки и соду гашеную, или разрыхлитель.ч.л. яйца нужно хорошо взбить. а что бы корочка была, это от духовки зависит и температуры. я реку 180-200, а в конце под гриль ставила, иногда

@bogaeva_natasha_polly, ещё добавляю ванилин и корицу и вообще 👍🏻

@bogaeva_natasha_polly, 6 яиц)она так пышнее

еще посыпала корицей

Вот по этому рецепту готовила, получается здорово. НО!!! В рецепте перебор с маслом и сахаром, я брала в два раза меньше! Если слишком густое тесто выйдет, то можно чуточку молока добавить. А так очень вкусная получилась)
ссылка

4 яйца, 190г сахара, 150мука. яйца взбить с сахаром, пока не побелеют и не увеличится в 3 объем. просеянную муку добавлять порциями и вмешивать лопаточкой! не миксером. вмешивать не по кругу, а снизу вверх) можно в муку предварительно добавить чложку разрыхлителя.

@kisb а рецепт стакан муки, стакан сахара и сколько яиц?))

У меня хорошо получается ,когда долго взбиваю яйца(минут 10 прям)а потом ещё и с сахаром минут 5 и тогда она получается и пышная и с корочкой