Испекла я французский пирог тар татен. Сверху карамель. Больше похоже на пирожное. Мне очень понравилось. 😍🍏🍰 Если кому надо будет, выложу рецепт.
Комментарии
@mamaalenaboys, написала. Сама планирую с грушами сделать!)
@ychilochka, да, именно оттуда и брала. Мужу понравился рецепт, попросил приготовить.
Как пирог будет готов, придерживая сам пирог выливаем лишнюю карамель в емкость. Потом уверенным движением руки переворачиваем пирог на тарелку. Сверху поливаем карамелью немного.
Пирог перевертыш. Первый слой (то есть нижний в форме) - карамель. 100 гр масла растопить, но не доводить до кипения. Добавить 220 гр Сахара (лучше тростникового, но я обычный использовала). Постоянно помешивая готовим карамель. Как масса станет коричневой и пахнуть карамелью добавляем 50 мл яблочного сока. Ещё немного прокипятим. Главное не сжечь карамель. Выливаем карамель в форму, сверху укладываем яблоки очищенные от кожуры и порезанные дольками. Посыпаем ванильным сахаром чуть-чуть, корицей. Сверху закрываем слоеным тестом, вырезанным кругом по диаметру формы. Края подворачиваем во внутрь. Запекаем 40 мин 180 гр.
Я по телеку где-то видела его кто-то из знаменитостей делал!
@annavinogradova, ✌️потом отчет кину!!!