Пост о том, что не все свекровушки плохие😉Вот благодаря моей я научилась делать тархану. Так что…

крупненикая вроде у вас🤔. я со свекровью делала так все руки стерла. но у нас она как мука была... мы готовим всегда менемен на зиму и вареньишко😃😃

супер. а я год уже пользуюсь тарханой, приготовленной свекровью. теперь ее нет, царство ей небесное. а тархану нам оставила на несколько лет вперед. не успела научиться, то есть не знала что так будет. а так научила меня сарма, и многое другое. и она была супер мама.

три вида мы сделали.@iryna_gulay Как мука мне не нравится люблю когда крошечные комочки видно, хотя при варке комочков никогда не было тьфу тьфу тьфу как густая сметана получается. По вареньям тоже у нас Я😂 персиковое баклажанное мятное томатное😻😻

@lebedenka, Allah rahmet eylesin

а у нас как тесто. сырое такое. в морозильнике храним. очень вкусное

@lebedenka, да, это вариации хранения. Так как в морозилке нет места то мы высушиваем и храним в баночках😃

ой, вот тархана меня что-то вообще не прельщает😒 У меня на зиму абрикосовое варенье и джем, яблочное повидло, клубника с базиликом; заморозки: вишня, кукуруза в початках; кизил недавно заморозила. Если не лень будет, то еще ежевику заморожу или тоже варенье сварю. Еще заготовка томаты с чесноком, можно и как закуску, и как соус к пасте использовать

@viki793, свекровь не хотела сушить, т.к по ее словам вся комната провоняет. та же тархана, что обычная, но без сушки. у нас морозильник-сундучок, поэтому нам удобно. разложила по коробочкам из под мороженных, достаем по мере окончания.

@janefin, супер, кстати, сделала вчера reyhan serbeti вкуснотаааа спасибо за рецепт😍

@janefin, может просто вы вкусную тархану не ели?(очень много вариаций есть) Еще можно молока добавить при варке очень нежная получается

@viki793 на здоровье😉 Еще в этом году шиповник хочу заморозить. Жду, когда в продаже появится

@janefin, а со мной соседка поделилась шиповником из испарты какой большой и вкусный! Испарта родина испарта гюлю

@viki793 ну, у меня тоже свекровь тархану делает. Мне кажется, тут этим никого не удивишь. Я просто не воспылала любовью к ней💔 Еще я совершенно не понимаю любви турчанок к домашней лапше, например, а свекровь мне постоянно пытается пакет-другой всучить🙈 И традиционные перец на долму, барбунью и горошек я тоже в морозилку не кладу. У меня заготовки на мой вкус😏

@janefin, фу эти зеленющие перцы на долму я тоже не люблю а вот эриште я и сама планирую сделать только цветные для ребенка чтобы интереснее было кушать

@lebedenka, на балконе сушили запаха ноль...но вот при брожениии мааама дорогая это ужас😨так что сушка это цветочки по сравнению с замесом и набуханием..а у нас морозилка маленькая😞все что я хочу не помещается

@viki793 в ситэ, где живет свекровь, они готовят с соседками всю эту лапшу и т.п. сразу в промышленных масштабах - на всех🙈 И это целое событие. Я как-то далека от этого и не понимаю этого ажиотажа. Может, потому, что не люблю. Но с цветом - это хорошая идея👍 Хотя лично мне проще, наверно, готовые цветные макароны купить😅

@janefin, вот и мне с цветом идея понравилась..тут тоже это "собитие") тут так и юфку заготавливают. А что мне еще дома делать😖скучно никого нет😔 вот и учусь делать всякие турецкие штуковины

@janefin, а как вы делаете томаты с чесноком?

@valeriab вот по этому рецепту. Потом можно так сделать: обжариваете натертую на крупной терке морковку с луковицей, порезанной перьями или кубиками (я перьями люблю), выливаете банку (полбанки) томатов, солите и еще некоторое время обжариваете. Получается закуска хорошая.

@janefin, спасибо большое 😊 Наверное нереально вкусно. Тоже сделаю.

@valeriab надеюсь, понравится😊 Мой муж любит очень. Да и хорошее спасение на непредвиденный случай.

@janefin, уверена что понравится. Я очень люблю томаты и чеснок, а вместе так я буду только так поедать 😊 И мужу уверена понравится, вкуснятина. Огромное вам спасибо!

мятное варенье?))) баклажановое пробовпла--удивляюсь до сих пор!))) но вот мятное) и..можно ли узнать как вы готовите тархану? как моя свекровь делает -- так мне не нравится))

дааа тут уже весь бёльге восхищается этим мятным вареньем угостила соседку на свою голову))😂 раз так попозже выложу рецепт🌿🌿

@tanyaptichka, на счет тарханы...как раз сегодня досушила ее. Будем пробовать давать своему гурману. Делала так: мука, лук в пюре перебитый, йогурт (я свою натуральную закваску выращивала и на ней йогурт делала), морковка, перец красный и зеленый тот который сиври бибер помидоры - тоже все в пюре, и конечно майя - с прошлогодней тарханы взять щепотку и замочить в воде. Конечно это я для ребенка так возилась, для нас просто с сальчей делала. Могут добавлять еще пшеницу, нохут вплоть до чечевицы и фасоли🙈🙈и конечно вкус зависит от количества времени которое бродит тесто

@viki793 спасибо)) буду постигать турецкую кухню))

@tanyaptichka, дерзай😂😉