блин я вот так же делаю, но видимо я рукожопка @natali06032015

@dearoksi я отдельно хорошо взбиваю желтки с сахаром, и отдельно белки, сначала в пену, а затем чуть сахара (30гр) и ещё взбиваю, чтобы плотнее масса стала, желтки с сахаром аккуратно виват в белки и перемешиваю лопаткой снизу вверх (не взбиваю), и так же, добавляю муку, мешаю аккуратно лопаткой, ч.л.разрыхлителя,заливаю и в духовку, и не открываю дверцу, только за 5минут(приблизительно) до готовности проверяю зубочисткой

как делать хрустящую корочку? (((

Эх, как аппетитно) вот теперь буду ждать до утра))) что бы приготовить)