Не знаете куда использовать баклажаны,то вот простейший рецепт.... поджарить,смешать с вареными…

А что за маринованный лук ?

Нарезать лук полукольцами и залить разведённым уксусом (9%) в соотношении 1:1 с водой и добавить к нарезанному луку столовую ложку сахара, после этого оставить промариноваться на полчаса .

@mimishka2005, спасибо

а красное что там перец ?

@natali01311 лук красный

спасибо ☺

ммм! оригинальненько!

а как резать и жарить? полукружками какими-нибудь и каждый переворачивать? или кубиками и как картошку мешать?заправка майонез?

@jelly5568 4 баклажана,4-5 крутых яйца,2 небольших луковицы,майонез по вкусу,соль, сахар,масло для жарки.

1.Баклажаны режем соломкой,лук полукольцами.

2.Баклажаны посыпаем солью и оставляем на 15 минут,чтобы стекла горечь

3.Лук необходимо замариновать,для этого обдаем его кипятком,через пару минут воду сливаем.

Добавляем 1 ст.л.сахара и 4 ст.л. столового уксуса,заливаем кипятком (50-70мл),накрываем и даем настояться.

4.Баклажаны обжариваем на растительном масле как картошку и даем остыть

5.Складываем в емкость для салата,добавляем порезанные яйца,отжатый маринованный лук заправить майонезом.

@mimishka2005 Спасибо! готовлю))))

@mimishka2005 салатик просто бомба!!!! никого не оставил равнодушным!!! спасибо за замечательный рецептик, всем буду советовать!))))

@jelly5568 на здоровье!😊