Попробуйте на следующий раз яблоки потушить с сахаром и корицей, когда яблоки станут мягкими и будут в карамельной плёночка, откиньте на дуршлаг чтоб лишняя карамель и жидкость стекла, на тесто посыпать дробленый орех, потом панировочные сухари(можно без них) с и потом яблочки, завернуть в рулет и сделать надрезы сверху на тесте 👍🏻
@olga_1607, слоеное-дрожжевое тесто раскатываем достаточно тонко. Яблоки очищаем от кожуры, вынимаем сердцевину и режим. Сахар смешиваем с корицей примерно 6 к 1. От края теста отступаем немного, сыпим часть корицы с сахаром. Потом яблоки и досыпаем остатки. Заворачиваем, делаем надрезы и смазываем яйцом. В духовку 180 на 25 мин. Достаём даём чуть остыть и сверху сах.пудру.)