Не могу не поделиться простым, но очень вкусным рецептом тыквенного кекса)

@katty098 спасибо!) а на вкус... просто супер!)

Какая красота!!!😍 очень аппетитно!)

@alessales, ок, хорошее дополнение ✌🏻️

@mar555 пожалуйста)) только забыла еще написать - если тыква не сладкая, можно побольше сахара. и наоборот))

Здорово!!! Спасибо за рецепт, как раз дома 2 тыквы. Думала, что с ними сделать!

Тыквенный кекс

Тесто:

350 г очищенной тыквы

2 яйца

Цедра одного лимона

Щепотка соли

150 г сахара

1 ч.л. корицы

250 г муки

2 ч.л. разрыхлителя

100 мл растительного масла без запаха

Глазурь:

50 г масла

2 ст.л. Сметаны

2 ст.л. какао

2 ст. л. сахара

И горсть грецких орехов.

Запечь тыкву любым способом (я сегодня в пароварке запекла), если выделилась жидкость - слить. Сделать пюре, немного остудить.

Добавить натертую на мелкой терке цедру лимона, яйца, масло, соль, сахар.

Добавить муку, перемешанную с корицей и разрыхлителем.

Все хорошо перемешать.

Вылить в форму ( если не селиконовую, то смазать маслом) и в духовку при 180° на 40-60 минут. Проверять зубочисткой.

Остудить кекс.

Смешать ингредиенты для глазури и поставить на плиту.

Довести до кипения, пострянно помешивая.

Варить еще минуту до загустения.

Немного остудить и полить ей кекс, посыпать крупно нарезанными грецкими орешками.

Вот и все))