Икра баклажанная😃я такую Вкуснятину закрываю на зиму обычно, овощи конечно мельче нарезаю))

Рецепт?

@dasha199025, рецепт такой: чистим репчатый лук 1 крупную головку, режем кубиками, обжариваем на раст. масле. Затем натераем на терке 1 крупную морковь, обжариваем с луком, следом идет болгарский перец 3 шт, нарезаем кубиками, помидоры 2 шт, нарезаем кубиками и все вместе обжариваем, баклажаны предварительно нарезаем кубиками, солим и оставляем на час, чтобы вода вышла. Обжариваем овощи до полу готовности и вводим боклажаны( предварительно отжав от влаги), и тушим до готовности, за 10 мин. Нарезаем 3 зуб чеснока мелкими кубиками и бросаем в икру, если хотите поострее добавьте еще половинку горького перца. После отключения добавьте нарезанную зелень.

Забыла уточнить, что это на 4 средних боклажана.

скажите сколько по времени овощи будут тушится?

точно по времени не скажу, я тушу до мягкости овощей