#вкуснопоесть
#ялюблюлазанью
Кто-нибудь любит лазанью, как люблю ее я?...)))
Комментарии
@yamama30, а не подскажите тесто обязательно отваривать ?
Вот еще вспомнила: из оставшихся коржей мы нарезали лапши и сварили)) можно с любым соусом скушать. Безотходное производство))
@yamama30, покупное это не то))) спасибо за рецептик💐 на днях порадую мужа
Ах, да, если вы боитесь, что не справитесь с тестом, практически в каждом магазине продают готовое тесто для лазаньи. Как вариант))
@polina1804, @natali-8433 @olgabronevets @evgenuy @shelly-89 @anytka120384 @polinka25 @rpm ловите рецептик!!
Девочки, как и обещала, рецепт!! Итак, поехали: 1) тесто: 400 г муки, 2 яйца, 90 г холодной воды, 1 ч.л. соли, 1 ст.л. подсолнечного масла. Муку всыпать горкой в глубокую емкость, вбить яйца и добавить соль, воду, масло и замесить тесто. Тесто получается достаточно плотным, вымешивается достаточно тяжело, если вам покажется оно слишком жестким, можно добавит немного воды. Сложить в пакет и отправить в холодильник на 40 минут. Тесто скатываем в колбаску. Разделить на 6 частей, раскатать тонкие пласты нужной формы. Отварить каждый пласт в течении 2-3 минут в воде, затем окунуть в холодную и выложить на тарелку. Теперь займемся соусами. 2. Соус бешамель: сливочное масло 2 ст.л., мука 1 стакан, молоко 250 мл, соль по вкусу. В кастрюлю наливаем молоко и разогреваем его, не доводя до кипения. На разогретую сковороду кладем масло, ждем пока растопится, затем понемногу всыпаем муку, постоянно размешивая, чтобы не было комочков. Жарим 2-3 минуты, вливаем горячее молоко и подсаливаем. Постоянно помешиваем. Соус по консистенции напоминает манную кашу. 3. Соус болоньезе: свино-говяжий фарш - 0,5 кг, 2 крупные луковицы, пучок петрушки, помидоры 5 шт (можно заменить томатным соусом или кетчупом), черный молотый перец, 3 зубчика чеснока, голландский сыр 200 г (мы брали обычный российский), масло подсолнечное. Обжариваем лук на разогретой сковороде 3-6 мин, добавляем фарш, перец,перемешиваем и тушим под крышкой до полуготовности. В это время очищаем кожуру с помидоров и трем на терке или перемалываем в блендере, чеснок измельчаем и все это добавляем к фаршу с луком, перемешиваем. Тушим 5 мин. Выключаем, добавляем измельченную петрушку. 4. Берем глубокую форму для выпечки с высокими бортами, на дно выкладываем первый слой коржей (я обрезала лишнее, чтобы коржи были в форме полукруга и внахлест складывала), поверхность смазываем соусом бешамель, затем болоньеза, и снова корж. Должно получиться 3 слоя, но у нас получалось больше, так как много теста остается. Если у вас глубокая форма, то количество слоев также можно увеличить, вкус от этого хуже не будет) Последний верхний слой смазываем бешамель, посыпаем тертым сыром и ставим в разогретую духовку. Запекаем 20-25 мин. Итальянская лазанья готова, приятного аппетита!!!
Девочки, готовит муж, у меня терпения не хватает, на вкус - пальчики оближешь, съедаем в один присест)) завтра рецепт напишу, у него на ноуте сохранен...
А как готовить лазанью?у вас суперски видимо получается👍🏻
@natali-8433, мы отвариваем, хотя в некоторых рецептах пишут, что отваривать нужно замороженое тесто, а свежее не обязательно.