✅ЗАГОТОВКИ НА ЗИМУ
Я совсем не хозяйственный в плане еды человек, я люблю гладить, убираться, приводить в порядок вещи, но готовка и кухня, это увы не моё ((( но надо! Поспевает урожай, поделитесь рецептиками или способами хранения дачного урожая )) 🙏тем более, что будет прикорм для сына ближе к зиме.
(Про банки можно не писать, я их точно мариновать не буду 😬 не настал ещё мой звёздный час 😂#заготовкиназиму##заморозка##прикорм##
Комментарии
Я наморозила клубнику, малину, облепиху, кабачок кубиками, цветную капусту, брокколи, свеклу и морковь на тёрке и в пакет (только пакет плоским сделать, чтобы отламывать легко было), помидорка целыми морожу, перцы, зелень тоже нарезала и в плоский контейнер... У меня на балконе морозильная камера 1,8 м, поэтому я все морожу ❄️
@businkataya, ну нас же на выходе не твердые формованные кубики нужны😀 даже если мягковаты будут после полной разморозки, все равно взбивать будем
@kot_ek, нормальные, я их полностью не размораживаю, сразу в пароварку или а рагу отправляю. @annaalek без косточек😊
@korshenbaum, @kot_ek вот я боюсь соплюшек. Был опыт( как у вас? Может отварить правда?
@korshenbaum а разве кабачки после разморозки нормальные? мне кажется они как сопельки будут
@korshenbaum, подскажите, пожалуйста, без семечек же кубики кабачков морозим? 🙈
@businkataya, я хотела готовое пюре морозить, но мне сказали что полезнее просто кубиками сырыми и уже потом варить порционно. Так больше витаминов сохраняется
я делаю порционные заготовки на обжарку: сочу морковь, режу лук, зелень, помидор и перец. 1 бутербродный пакетик=1 порция. Зимой достал, и к гарниру обжарка готова. еще так же для борща, добавляя свеклу. морковь для прикорма просто кубиками морожу, кабачки и тыква могут храниться до нового года, если в прохладном и темном месте хранить. помидоры- режу и морожу или без шкурки в блендер и морожу в формах для льда кубики, потом пару кубиков добавлять удобно при готовке. ягоды с сахаром в блендер и в морозилку, клюкву и бруснику морожу порциями на морс. вообще старайтесь морозить порционно, чтобы достал пакетик и все содержимое сразу разморозил и использовал, да и хранить компактнее.
@svetlankapopova, про щавель можно по подробнее )) у нас его много (((солью пересыпаете ?
А варил кто нибудь кабачки и потом в пюре перекручивал и морозил? Прочитала что так на прикорм самое то. Вот не знаю можно ли так?
Ну тогда вам только морозить и в подполье куда-нибудь спускать. Кабачки, морковку, свеклу кубиками нарезать, или на терке натереть, да заморозить, потом варить да малыша кормить. Морковку еще я знаю в ведре песком пересыпать можно, и в подполье, или в прохладное место. Ягоды тоже наморозить можно и малышу потом морсики делать или в кашки добавлять.
приветик) я понравилась, все в заморозку. вот кабачки кубиками нарезала и тоже в морозилку) и ягоды с вареньем и тула же. еше очень люблю зелень морозить и щавель, зимой классно у меня идет щавелевый супчик. так что считаб это самый простой способ заготовок) а банки я не катаю, накопилось много закручивающихся, так что компоты тоже особой сложности не добавляют.
я морожу ещё горошек, и шпинат. шпинат бланшерую, потом пюрирую и по формам для льда. Потом перекладываю в пакет. Удобно