Кто умеет печь вкусные чизкейки,поделитесь рецептиком!хочу испечь сама)))

Печенье-300 гр (у меня было юбилейное молочное), Масло сливочное-150 гр, сливочный творожный сыр-500 гр (я брала Виолетте👍), сливки 33% - 200 мл, сахар-150 гр, желатин -20 гр. Желатин залейте 100 мл холодной кипяченой воды, оставьте на 1 час.Печенье измельчаем в блендере.Сливочное масло нужно растопить.Смешиваем печенье и сливочное масло до однородной густой массы.Форму для чизкейка наполняем приготовленной массой и хорошенько утрамбовываем.Желатин доведите до кипения и снимите с огня, остудите.Взбейте сливки с сахаром миксером. Добавьте слив. сыр и тщательно перемешайте (без миксера). Добавьте желатин, перемешайте еще раз.Выкладываем сырную массу на основу чизкейка и отправляем застывать в холодильник, на 3-4 часа. Украшаем ягодами😋. Я ещё добавила сок половины лимона-этого не было в рецепте🤗.

Мне больше нравится выпекать: печенье+масло утрамбовать в разъемной форме, поставить на 30 мин в холодильник. Творожный сыр+сливки+яйца+пудра взбить, вылить на основу и в духовку на 40 мин на 150 гр и потом при 100 гр ещё минут 20/30

Сегодня сделала,нереально вкусно, не оторваться

По этому рецепту http://andychef.ru/recipes/cheesecake/

@balichok очень красиво и аппетитно. Подскажите, какой диаметр формы у вас? вы пекли на порцию как по рецепту?

@nastya199019901990 все хочу приготовить чизкейк по вашему рецепту. но смущает, что нет миксера. как думаете, можно ли просто перемешать как у энди шефа в рецепте классического чизкейка?

@anytka120384, можно😊. Просто придётся немного поработать руками😉

@anytka120384, это, форма на 20 у меня😋

@nastya199019901990 спасибо за ответ 🌺

@anytka120384, Я пекла как по рецепту,да, тока сыра у меня 700 гр получилось,5 баночек по 140 гр,поэтому вместо 2х желтков один положила и ягоды не было,я банан добавляла👍 в следующий раз тоже без выпечки попробую,интересно сравнить)) форма точно не знаю сколько,наверное,тоже 20

@balichok спасибо большое