ссылка
Только муки надо больше раза в два

@yana1630 спасибо)

соль и сахар по пол чайной ложки

0,5 литра кефира, маленькая банка сметаны, 1-2 яйца если крупные 1 мелких 2) по пол ложки соли и сахара, 1 пакетик сухих дрожжей, чуть меньше пол чайной ложки соды, 3 столовые ложки растительное масла, и муку я сыплю на глаз, тесто должно быть воздушное, не тугое и не жидкое. Сначала смешать все кроме муки, дать постоять минут 30 затем всыпать муку и поставить в тепло хотя-бы на час, если есть время то на 3. Рецепт именно на пирожки, тесто вкусное, рецепт бабушкин, уже года 4 готовлю по нему, вкуснее пока не нашла. я еще пиццу делаю на нем. P.S кефир и яйца достать заранее не холодные, комнатной температуры