Заготовки на зиму с малышом занимают гораздо больше времени! Вчера с утра начала чистить овощи на…

А папа со старшими детьми сегодня рыбачили!

По какому рецепту икру делайте? Не секрет?

Да да да, можно рецептик кабачковой икры, пожалуйста

@amasaak, нет, не секрет:

2 кг кабачков, 0,5 - моркови, 0,5 лука, 800 гр помидор. Кабачки чищу, режу, обжариваю. Морковь на тёрке, обжариваю с луком, помидоры блендером измельчаю и тушу до состояния пасты, потом все соединяю и тушу ещё 30-40 минут. Потом раскладываю в банки, в каждую баночку на 0,5 литра 1 ч.л. уксуса 9%. Я делала двойную порцию, получилось 5 баночек по 0,5 и 5 по 300 гр. я часть разложила не измельчая, а часть блендером измельчила. И так и так вкусно!

@amasaak, солю по вкусу, банки предварительно мою и сушу в духовке, а потом, как разложила икру и закатала, просто переворачиваю и укутываю полотенцем.

@mnogodetok, спасибо большое💐уксус сразу в банку получается?

а рецепт помидоров можно, если не секрет?

@amasaak, да, в банку

Как ты все успеваешь😮 я в шоке!!!!

@natalia911, помидоры: Мою, сушу, укладываю в чистые сухие банки, также стерилизованные в духовке, помидоры, чеснок, листья смородины, вишни, зонтик укропа, веточку сельдерея, Петрушки, кому что нравится. Заливаю кипятком, стоит 15-20 минут, сливаю, в рассол добавляю на 2 литра воды 2 стол ложки соли ( каменной), 7 столовых ложек сахара. В банки добавляю перец горошком, гвоздику, можно лавровый лист. В кипящий рассол вливаю 1 стол ложку уксусной эссенции 70%, затем разливаю в банки и закатываю. Переворачиваю, укутываю.

ой как всё красиво... и наверняка, безумно вкусно!♥

@gradovka, я много не планирую 😜

@mnogodetok скромничаешь))) 😉

😍😍😍😍

@mnogodetok, спасибо!

Да уж!!! Я двое суток закрывала, то, что обычно за день.. Эх завтра еще помидоры в собственном соку и все... С маленьким сложновато

@mnogodetok А на какой температуре вы банки в духовке сушите? И вы их как дном к верху или горлышком? Я стерелтзую по старинке на водяной бане, но это очень долго.

@gradovka, ну немножко! На самом деле хочется всего и побольше, глазами бы все сделала! Но учусь сдерживать себя.

@natalia911, не, я мою, ставлю вверх горлышком на решетку или лист, туда же крышки, ина 20 минут на температуру 110-120

@mnogodetok спасибо!

Мммм, как вкусно! Юленька, спасибо за рецепт икры! Как раз хотела делать))))

@einini, Марианна, привет, дорогая! А самые вкусные огурцы получаются так.

Укладываю огурцы плотно в банки, с чесноком и листочками смородины, вишни, веточкой Петрушки, зонтиком укропа, заливаю солёной остывшей водой ( на 1 литр 2 стол.ложки каменной соли) накрываю марлей и стоят 3 дня. Потом сливаю, огурцы не вынимая из банки промываю горячей кипяченой водой, а рассол кипячу и заливаю в банки, закатываю. Если хранить в квартире, то лучше на 2 раза горячим рассолом слить-скипятить-залить. Прекрасно стоят! И, заметь, без уксуса. Мои такие огурцы больше всего любят!