Девочки, нам привезли пакет баклажанов . А я даже не знаю как к ним подойти)))) киньте пару рецептов…

Мы только в рагу их используем, все остальное как-то не прижилось)))

Я нарезаю вдоль ломтиками и обжариваю с двух сторон, потом сверху намазываю соусом ( майонез+чеснок), а можно ещё сверху помидору и сыр тертый и в духовку, вкуснотища!

я позавчера готовила рататуй, это такая вкуснятина. там понадобятся еще кабачки, ромидоры, перец. все нарезаешь кольцами, смазываешь сметаной или майонезом, выкладываешь красиво и сверху сыр. Вкуснотища)))

баклажаны обжарить, на противень слой : баклажаны, куриная грудка отбивная, баклажаны, помидоры кольцами, майонез, сыр и в духовку

разрезаю вдоль чуть чуть не до конца, назреза 3-4 делаю, в эти промежутки закладываю помидоры кольцами, майонез с чесноком и сыр сверху и в духовку. просто обьедение получается. телефон тупит, фото скинуть не могу(

а мне только песня на ум пришла...ладааа седан-баклажан😂

@dolgovas омномном))

я рататуй готовила в моих записях посмотрите

@mikhaleva, @irina_slingobusi @lilumar @lenochkasv @svetus63 @dolgovas спасибо, девочки!!! Баклажановая неделя началась )))))

@dolgovas а резать кубиками? Или как?И хранить в холодильнике? Или погребке?

Рагу и рецепт @irina_slingobusi мммммммм. Из кстати можно обжарить, положить в контейнер, а зимой разморозить и сверху мазик с чесноком и помидорка. Кайф. У меня муж их в жизни не ел, а щас уплетает, не успеваю жарить

можно обжарить на сковороде гриль нарезанный баклажан, отдельно сыр адыгейский и помидоры, разложить на тарелку и полить соусом. соус: лимонный сок, немного воды, оливковое масло, измельченные чеснок и петрушка

если слишком много, порежьте и заморозьте, зимой в рагу добавлять и салаты можно)

@nadin_rozhkova, спасибо, попробую )

@dolgovas, aaa,спасибо), главное не тушить а жарить!☝🏻️

режу пополам, каждую половинку прорезать по мякоти решеткой не до кожуры, посолить в прорези вставить пластинки чеснока 3-4. натереть оливковым маслом. поставить в духовку на 180 градусов запекать до мягкости вилка должна как в масло входить. пока пекутся режем лук тоненькими полукольцами и обжаривает до золотистого цвета. когда баклажан готов достаем, остужаем; ложкой достаем мякоть с чесноком. кожуру выкидываем. мякоть к луку еще раз обжаривает все вместе. получается очень вкусно

жарим пластики,а на них выкладываем .... тёртый сыр с майонезом и чесноком. во🖒 закуска какая

рецепт салат из баклажанов - 2кг баклажан, 0.5 кг красного болгарского перца, 05 кг моркови, 0.5 кг лука, пучок петрушки, головка чеснока, баклажаны отварить 5 минут в соленой воде, остудить и порезать на кубики, лук порезать полукольцами , морковь натереть на крупной  терке , чеснок пропустить через чесночницу, болгарский перец можно порезать тоже кубиками и соломку, все порезать , засыпать 2 ст лож сахара, 1 ст лож соли, 1 ст лож уксуса не полная, 0.5 стакана масло растительное, 0.5 чайной лож красного перца , все сложить в 3-х литровую банку и к вечеру поставить в холодильник на два дня,  потом можно кушать💋

баклажан,помидоры,специи,сыр и в духовку👍🏻

вот так

оставлю тут свои уши))