Плов в горшочках: рис получился как каша, как сделать рассыпчатым?

Какой рис берёте? Сколько раз промывали?

я слышала что масла нужно ооочень много, муж так готовил и вправду рассыпчатый получился но ооочень жирный

Меньше воды!

О боги! Как красиво! Дайте рецепт такого теста для шапок на горшки!😍

@caramel1605, рис взяла специально для плова, промыла 2 раза, но варила не на воде, а на бульоне, может в этом дело?

А чтоб рассыпчатый рис, нужно спец рис такой продолговатый.

@olgabronevets, а не знаете, может рис обжарить нужно? Я что то слышала про это, но не помню какую крупу и для какого эффекта нужно обжаривать перед варкой😆😆

@solovevanastya, вроде немного было, и делала на бульоне, может от этого он слипся?

Вообще рис у вас хороший, значит жидкости много было

Обычно на стакан пропаренного риса полтора стакана воды

@natashazverek, я больше 7 раз промываю, а то и 10, до прозрачной воды, рис беру длинный пропаренный. Плов всегда рассыпчатый. Сомневаюсь, что дело в бульоне

@burya, тесто покупное слоено-дрожжевое "талосто", сверху обмазала яйцо+вода+соль, все перемешала и нанесла на тесто)))

я беру длинный рис!!! засыпаб послле обжарки мяса заоиваю сверху водой с чайника на два пальца!!! и жду когда закипит и вся врда выпарится не накрывая крышкой !!!! потом накрываю крышкой и укутываю в одеяло и газету что бы доходил!)))

@natashazverek про обжаривать незнаю мы не обжаривали ни разу

@natashazverek, спасибо! Буду практиковать! 😘😘😘😘 а может кашей получается из за горшков. Ведь в горше и в духовке получается эффект томления.

@volko-gav, да, при таком соотношении много выходит, тк я положила мясо, потом лук, морковь, далее рис, и рис залила на 2-3 см выше уровня, получается со всеми этими нижними слоями много жидкости!! Спасибо)

вообще плов когда готовится, его сначала замачивают на час в очень соленой воде, потом сливают. потом закидываешь в кипящую воду, там варится до почти готовного состояния. сливаем, и только потом уже можно вот так в горшочек. Но надо длинный рис.

@natashazverek , мне такой рис не понравился( сколько раз делала плов с него и всё как каша. До этого всегда готовлю с рисом Басматти( маленькие пачки по 0,5). Для меня лучше всех.

Длинный рис , хорошо промыть и самое главное это не перемешивать и не переборщить с водой её должно быть на две фаланги пальца над рисом , всегда рассыпчатый получаеться )

@alimida, возьму на заметку, в следующий раз попробую из него сделать, спасибо!)

@natellooocka, @solovevanastya видимо да, много бульона налила(( в следующий раз сделаю меньше воды и больше масла (тут тоже был совет)))) Спасибо!)

А жарят гречу, для аромата)

@valeron, ааа! Я помню, что что-то жарят!))) спасибо!) а про рис не слышали, его жарят?)))

Не слышала про рис) а вот гречу с маслом жарят👌🏻

Рис тоже обжаривают!я вообще ни когда не промываю,прошлый век какой-то.А выше вам правильно написали,что до полуготовности сначала приготовить,а потом в горшочек довести до ума👌🏻

@kislayaalisa, и будет рисинка от рисинки?))

@natashazverek, ну у меня да))

беру только пропаренный длинный и промываю 6 раз в холодной водой