@irina-juicy яйцо взбиваю с столовой ложкой сахара в довольно густую пену. Затем добавляю туда фрукты - черешню, вишню, клубнику, сливу, абрикосы, смородину. Фруктов около стакана по количеству. Затем снова взбиваю миксером венчиками или насадкой для измельчения - в зависимости от желаемого результата. Если венчиками, то кусочки фруктов будут попадаться при еде - от этого свой шарм. Если измельчителем - то масса будет более гомогенная.

@dreamspirit а как мусс делаете?

@mari_z они и на вкус очень даже. А от мусса я без ума вообще.

Юль, очень вкусно выглядит))) умница!!!

если вдруг кто-то захочет рецепт узнать:

ИНГРЕДИЕНТЫ:

● 3 яйца

● 100 г сахара

● 0,5 банки (190 г) сгущенки

● 150 г сметаны

● 50 г сливочного масла (растопить и охладить)

● 200-250 г муки

● 1,5 ч ложки разрыхлителя

● ванилин

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Миксером взбиваем яйца с сахаром в пышную пену (минут 5).Добавляем: сметану, масло, сгущенку, ванилин - перемешиваем.Муку смешиваем с разрыхлителем и просеиваем в три приема в яичную смесь. Все быстро перемешиваем на малых оборотах миксера или венчиком.Муки нужно добавить столько, чтобы получилось тесто консистенции НЕ ОЧЕНЬ ГУСТОЙ сметаны.

Выкладываем тесто в формочки, ставим кексики в духовку выпекаться.Проверка, как обычно- сухая зубочистка.Я ставлю кексики в холодную духовку (чтобы шапочка была ровной) и выпекаю при t 170"- 35 минут. А вы, ориентируйтесь по своей духовке.Даем кексам немного остыть в формочках, вынимаем и даем окончательно остыть на решетке.